Água, pra que te quero?

 Além de ser uma das substâncias mais importantes para a sobrevivência humana, a água pode ajudar no emagrecimento saudável. Água gelada é um termogênico e realmente promove um aumento no gasto energético.

Chamamos de termogênicos substâncias que aceleram o metabolismo. No caso da  ingestão da água gelada, para regular a temperatura, o organismo tem que gerar mais calorias. 

Se, por exemplo, você beber um copo d'água a uma temperatura de 0ºC, ela deverá ser levada a aproximadamente 37 graus (temperatura corporal aproximada) e isso exige um gasto importante de energia.

O ideal é beber no mínimo 2 litros por dia, em torno de 4 garrafinhas de 500 ml. Essa quantidade de água gelada ingerida diariamente,  promove a queima de pelo menos 200 calorias diárias. Em uma semana, terá um deficit calórico de 1.400 calorias! Isso explica porque beber água gelada ajuda a emagrecer naturalmente. 

Como é sabido, 70% do nosso corpo é composto por água. Quando não há oferta suficiente, o organismo começa a desidratar comprometendo seriamente todo o seu funcionamento.  Esse quadro é ainda pior para quem trabalha em ambientes quentes, pratica atividades físicas ou os dois.

Como saber se a quantidade que está ingerindo está correta? 

Uma possibilidade de cálculo é multiplicar o peso corporal por 30 ml. Para um indivíduo de 70 kg, por exemplo, daria 2.100 ml ou aproximadamente 2 litros.

É de EXTREMA importância que a quantidade correta de água seja ingerida diariamente. Certifique-se de que sua garrafa d’água esteja sempre cheia e próxima a você.

O organismo retém tudo aquilo que lhe é sonegado, ou seja, quanto menos água for ingerida, mais água será retida para garantir um mínimo de funcionamento (produzindo inchaços). Ninguém merece!

Então, já providenciou a sua garrafinha hoje?

Fica a dica!

Bom dia! Que Comece o Estresse!

(SQN!)

Sempre que eu oriento novos hábitos que vão levar ao peso ideal, eu ressalto a necessidade de excluir ver televisão do "cardápio" diário. 

Começando pelos noticiários... eles só servem para deixar as pessoas desmotivadas, inseguras e ansiosas... Não é à toa que tanta gente anda sentindo  dores, com baixa imunidade e com uma baita vontade de se encher de doces, principalmente no final da tarde!

Pela manhã, a melhor programação seria ouvir ou assistir mensagens motivacionais, ouvir músicas alegres ou ainda fazer um silêncio gostoso para colocar as ideias no lugar aos poucos, antes de "sair para a vida."

O pessimismo escondido nas notícias da manhã nos deixa tristes e desencorajados e acabamos por sair de casa já com vontade de ficar.

Além das notícias trágicas já de manhã que servem para acabar com o dia de qualquer um (e que o editor faz questão de dedicar 80% do tempo do jornal), tem também aquelas desmotivadoras que só contribuem para desanimar qualquer mente sonhadora, otimista e entusiasta...

Quando se trata de ficção (filmes, séries, novelas), o efeito é igualmente devastador porque o nosso cérebro NÃO SABE DIFERENCIAR realidade de ficção! Para ele, estamos vivendo aquelas situações de verdade e ele reage enviando comando para a liberação de determinados neurotransmissores que vão afetar o nosso corpo das mais variadas formas possíveis, dependendo de como estamos nos sentindo no momento e como percebemos o que está sendo mostrado.

É por isso que você chora de verdade quando vê cenas tristes nos filmes e ri com as alegres; inclusive SENTE medo quando vê filmes de terror...tem taquicardia, sua nas mãos, tem insônia e por aí vai...

Quando são emoções negativas constantes, há um aumento dos níveis de cortisol (hormônio do estresse) que pode levar à destruição das células do hipocampo (local do cérebro onde fica boa parte da memória), da bainha de mielina (revestimento dos axônios – parte dos neurônios que favorece a propagação dos impulsos nervosos) e ainda manda guardar gordura (pois eleva a adrenalina e a insulina), entre outras coisas...

Alguns estudos mostram que o IMC (Índice de Massa Corporal) do indivíduo é DIRETAMENTE PROPORCIONAL à quantidade de horas que ele fica exposto à televisão (e outros aparelhos parecidos), ou seja, quanto mais o sujeito vê uma programação estressante (e propagandas de comida fake também), mais pesado ele é.     

Existem as pessoas que sustentam essa prática de assistir a todos os noticiários do dia dizendo que precisam ficar "bem informados"... Tá bom!

Pois saiba que esse tipo de "informação" também vai deixar mais inchado, inflamado, dolorido, constipado, nervoso, mal humorado, desmotivado, infeliz, cansado e sem alegria de viver... Além de sem dinheiro... 

Quem ganha muito dinheiro com isso são exatamente aqueles que vendem os produtos que essas pessoas (uma vez doentes) vão passar a consumir mais, infelizmente.

Lembre-se: antes de ir dormir e assim que acordamos, a última coisa que devemos fazer é nos expor a fatos estressantes (fictícios ou não)  para o bem da nossa própria saúde.

Fica a dica!

Obs.: Pra quem tem preguiça de ler, vai um vídeo que postei no You Tube há algum tempo, mas que resume tudo o que foi falado.

@nutrinuriasoares

www.nutrimotivacao.com.br

https://www.youtube.com/watch?v=po-SQN3Mmb0&t=38s

             

Sonhando Acordada...

No começo sempre achamos que não vamos conseguir chegar até ao final porque vai "demorar muito","eu não consigo emagrecer" ou ainda, "nasci assim e vou morrer desse jeito".

Parece que não foi bem assim para este grupo de NutriMotivadas...

🙎Rayane Brandão 

“Eu sempre soube que estava acima do peso....; desde muito nova eu já era obesa. Mas eu nunca me via do tamanho que eu estava. Sempre soube também que precisava emagrecer, mas nunca dava certo. Com isso criei um ceticismo, obstáculos, dificuldades...; acho que era uma forma de me preservar e proteger diante de uma possível derrota com uma nova dieta. Em meus pensamentos mais particulares, já havia pensado em fazer a bariátrica. Nunca falei isso com ninguém por receio, medo de não ser entendida. Na minha cabeça isso seria a solução perfeita para perder peso, mas eu ainda tinha uma certa resistência quanto o depois de eu ter perdido o peso...; como seria minha vida? Teria que comer pouco o resto da vida? Achava que talvez eu não conseguiria manter esse estilo, uma vez que nunca tinha conseguido fazer dieta alguma. O desejo de mudar já estava comigo então. Eu só não sabia como praticá-lo. E ai você entrou na minha vida, Núria Soares Nutricionista Clínica. Acho que eu escrevi esse e-mail todo só para poder te agradecer por aquela primeira consulta que tivemos. Eu consigo me lembrar de praticamente tudo o que foi dito. Então, gostaria de agradecer por você ter me falado que eu iria morrer se não mudasse meus hábitos; que seria difícil mas não impossível e que eu poderia contar com você!! E aconteceu exatamente isso, pude contar com você e ainda conto com você! Sei que não fui a paciente mais fácil e tranquila de trabalhar, mas com certeza sou uma das mais gratas!!!!! Obrigada por tudo!!!” 

🙍Edinete Silveira

“Bom, eu comecei a engordar antes dos 30 anos. Ao longo dos anos fui engordando aos pouquinhos e quando eu vi, depois de 10 anos, eu tinha passado de 65Kg pra 95kg e nesse tempo eu emagrecia, engordava... emagrecia, engordava... E assim o tempo foi passando, passando e eu engordando, engordando e já não conseguia mais emagrecer. Não fiquei estacionada e continuei engordando e não tinha mais esperança. A minha única esperança era a bariátrica. Fiquei pensando em fazer a bariátrica, até que, do nada, uma amiga me indicou a Dra. Núria Soares Nutricionista Clínica e disse que estava se dando muito bem com ela. Então, eu fui nessa nutricionista sem acreditar; mas estava desesperada. Fui assim mesmo. Eu comecei e disse a ela que não ia conseguir. Ela me disse que eu conseguiria sim. Fui fazendo a dieta que ela passou e já na primeira semana, conseguindo fazer certinho, emagreci três quilos e alguns gramas. E foi assim até o final; com altos e baixos, claro, mas consegui a vitória e cheguei na minha meta e a mantive por mais de um ano. E depois de já estar na meta, a Dra. Núria me desafiou a emagrecer mais um pouco e eu consegui emagrecer mais uns cinco quilos e tudo mudou na minha vida: minha saúde, minha disposição, minha autoestima, minha vaidade... Ficou tudo maravilhoso na minha vida... Isso”

Bárbara Barros

"Mais uma vez eu começaria uma nova dieta... Tanto que minha mãe insistiu, que eu cedi aos apelos dela... E lá fomos nós até a Núria Soares Nutricionista Clínica. Estava certa de que seria mais uma na minha lista de tentativas de emagrecer... E o tratamento dela era completamente diferente de tudo que eu já tinha visto! Recebi críticas, tive medo, mas dei um crédito...E entre um ovo e outro, o ponteiro da balança ia diminuindo... E nunca mais aumentou!!!! E quem diria que um ano depois eu estaria assim: magra!!! Sim, magra!!!! Vestindo um jeans 40 e colocando as pernas de fora!!!  Nunca imaginei que aos meus 30 anos faria isso... Mas cá estou: livre da obesidade, magra, comendo bem e saudável... E agora é para sempre!!!!! E aos que achavam que eu não conseguiria: está aí sociedade... Eu desfilando linda, loira e magra!!!!"

🙍Viviane Pessoa

"Conhecer a Dra. Núria Soares Nutricionista Clínica e a sua linha de trabalho  foi uma descoberta maravilhosa na minha vida! Eu confiei e apostei de cara em tudo que ela me passou porque tudo que me foi mostrado era real e era só uma questão de raciocinar. Eu só fui pesquisar na Internet muito depois que ela tocou no nome do Dr. Lair Ribeiro. Porque tudo que ela me mostrou fazia sentido. Então, eu apostei, de olhos fechados, no tratamento. Meu metabolismo, na fase do emagrecimento, só me permitia perder aos poucos por semana, e, eu só conseguia perder mais, naquelas semanas de dietas um pouco mais restritivas. Porém, até o fato de eu perder pouco era um estímulo pra mim porque eu queria ver mais resultados e porque tinha momentos nas reuniões que eu pensava que se minhas colegas conseguiam, eu também conseguiria. E o fato de ir às reuniões era um ponto muito positivo. Hoje em dia, através dos meus resultados, eu me sinto PODEROSA porque foi com o suor do meu próprio esforço, preparando as minhas refeições e me organizando para a semana, que eu consegui chegar no meu objetivo. Se eu tivesse que dar um conselho para quem está lendo, se quiser conseguir alcançar a sua meta, participe das reuniões semanais porque é o diferencial, pois o tratamento vai muito além da dieta alimentar. A Dra. Núria nos ajuda a mudar as nossas atitudes e a nossa forma de pensar. Ela "mexe" com o nosso cérebro e nos mostra um mundo novo, pois o próprio mundo esconde esse tesouro da gente. Eu falaria muito mais, mas como eu tenho que ser sucinta, para encerrar, eu me atrevo a dizer  que a   Dra. Núria é uma profissional completa e que tem o dom de transformar as pessoas por fora e por dentro." 

🙍Regina Sarmento

"Eu não era obesa, mas estava acima do peso, emocionalmente abalada por conta do falecimento da minha mãe e foi após este momento difícil que descobri uma disfunção na glândula tireoide e comecei a engordar, aos poucos, sem perceber. Procurei ter acompanhamento com endocrinologista, mas não emagrecia. Em fevereiro de 2014 sofri um acidente que resultou em rompimento de ligamentos do tornozelo, fiquei de licença médica, repouso absoluto, muitos remédios para dor, para inflamação, fiz muita fisioterapia e repouso...; vendo TV, lendo e comendo... Engordei mais um pouco. Controlava o que comia, mas emagreci bem pouco, sem atividade física também, até hoje ainda não fui totalmente liberada para atividades físicas. Conheci a Núria Soares Nutricionista Clínica através de colegas do trabalho e resolvi que iria fazer alguma coisa para ter meu corpo de volta, mas tinha muitas dúvidas. Aceitei o desafio...; muito desafio, pois já estava com 47 anos e perder peso não é fácil, ainda mais quando já passou dos trinta e com um agravante: sem poder fazer exercícios. Era um desafio e tanto! Participei das sessões semanais e a cada semana tinha um aprendizado, uma orientação, uma surpresa, uma não, muitas surpresas... Aprendendo a comer, comer comida de verdade, excluir os venenos da nossa alimentação e assim foram indo embora os quilos que não me pertenciam, sem exercícios consegui emagrecer com saúde e disposição. A Núria me transformou em uma NUTRIMOTIVADA! Consegui atingir minha meta, estou na manutenção com muito orgulho. Gratidão à Nuria por ter despertado em mim o poder de acreditar na força de vontade, na determinação, enfim, a motivação para continuar e vencer." 

🙎Cleideana Araújo

“Meu nome é Cleideana, mas todos me conhecem como Cleide. Tenho 39 anos e há dois anos atrás,  procurei a Dra. Núria Soares Nutricionista Clínica, como a maioria das pessoas: com a autoestima no chão e me sentindo péssima! As roupas que eu tinha não cabiam, não entravam, não fechavam... Já havia tentado emagrecer de todas as maneiras. Com fórmulas que quando você para, triplicam o seu peso, exercícios com dieta, sem exercícios... Tudo sem resultado. Não conseguia me olhar no espelho e muito menos tirar foto. Fui até o consultório, ela me explicou tudo sobre o tratamento. Eu sempre participava das reuniões semanais e com o tempo, eu fui percebendo a diferença. A mudança era visível! Toda semana era uma vitória. Minha autoestima, nossa, no topo! Felicíssima com o resultado! Não tem preço você olhar uma foto do antes e do que você é agora: uma pessoa completamente diferente, por dentro e por fora. Resolvi  ter prioridade sempre. Coisa que nunca acontecia.”

🙎Raquel Vial

“Fui paciente BARIÁTRICA, tive uma cirurgia bem sucedida. Emagreci consideravelmente bem. Foi tudo ótimo, mas depois da minha segunda gestação, eu ganhei uns quilos indesejáveis que eu não conseguia eliminar e retornar ao meu peso ideal para fazer a cirurgia plástica reparadora. Então eu fiquei preocupada e busquei outras alternativas depois e quanto mais ansiosa eu ficava, pior era para o processo. Até que, por orientação da minha irmã, eu comecei a ler a respeito da dieta low carb (artigos, evidências e depoimentos) e apostei, acreditei no processo, gostei da proposta de trabalho da Dra. Núria Soares Nutricionista Clínica, das reuniões, da motivação, creditei e deu certo. Eu emagreci bastante, consideravelmente, para já passar agora para a cirurgia reparadora. Eu consegui perder o que ganhei na gestação, pra atingir a minha meta e fazer as cirurgias reparadoras. O que eu queria deixar registrado é que a bariátrica é uma boa ferramenta, mas a dieta tem que ser feita de uma forma muito consciente. Eu acho que a questão da alimentação começa aqui no nosso cérebro e, se você acreditar e fizer, realmente  dá certo. Às vezes, o paciente bariátrico acha que só vai dar certo ‘na faca’, mas tem jeito, sim.  As reuniões motivacionais são super-importantes pra gente não se deixar  esmorecer,  aprender a ler rótulos,  aprender sobre os princípios da abordagem, enfim, é um processo de aprendizagem para se dar continuidade  à conquista.  Agora eu estou pronta para as minhas cirurgias reparadoras.”

E esse é só o começo...

Requeijão

A partir da Semana 1 - Ciclo 1

       

Ingredientes:

• 1 caixa de creme de leite

• 2 fatias de queijo amarelo picadas

• Sal a gosto

• Opcional: orégano, ervas finas, curry para variar os sabores

Modo de Fazer:

• Picar o queijo junto com creme de leite num refratário.

• Levar ao microondas por 30 segundos e misturar bem.

• Continuar fazendo este processo até que o queijo esteja completamente derretido.

• Na terceira vez em que levar ao microondas, já pode deixar por 20 segundos apenas.

• Misture bem, acrescente o sal e os temperos que quiser.

• Coloque num pote com tampa e leve à geladeira, depois de frio.

 

Pão de Queijo
(Núbia Soares)

A partir da Semana 5 - Ciclo 1

Obs.: Esta receita não é low carb, mas não contém glúten e deve ser consumida com  muita moderação.          

Ingredientes: 

• 1 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 caixa de creme de leite
• 100g de queijo parmesão ralado

 Modo de Fazer:

• Misture todos os ingredientes até a massa desgrudar das mãos.
• Faça as bolinhas, coloque numa assadeira e leve ao forno quente (180 graus) por
• 25 minutos.
• Como variação, pode acrescentar presunto bem picadinho e orégano na massa.
• Também pode rechear os pães com pedacinhos de queijo amarelo. 

Pizza de Couve-Flor

(Alessandra Primo)

A partir da Semana 3 - Ciclo 1

Ingredientes: 

• 2 xícaras de couve-flor (sem o talo)
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Orégano a gosto

Modo de Fazer:

• Bata tudo no liquidificador. 
• coloque em uma tigela e misture o fermento em pó.
• Leve ao forno quente (200ºC) por 15 minutos. 
• Retire do forno e cubra com o recheio de sua preferência (muçarela, frango desfiado, linguiça calabresa, presunto, lombo canadense ou atum).
• Volte com a pizza ao forno para ratinar. 

Pão da Indução Atkins

(Carla Santos - Fotos)

A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes: 

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite ou creme de leite
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Fazer:

• Bata bem a clara. 
• Adicione a gema peneirada.
• Misture bem e adicione o azeite, o queijo, a farinha de linhaça e por último, o fermento.  
• Coloque em uma vasilha (preferencialmente de vidro) quadrada e eleve ao micro-ondas por 2 minutos ou ao forno convencional até dourar e o palito sair seco. 
• Recheie a gosto. 

Pizza com Pão da Indução Atkins

(Ana Viana - Foto)

A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes: 

• 1 massa de Pão da Indução Atkins
• Muçarela
• Tomate
• Presunto ou frango desfiado
• folhas de Manjericão
• Orégano a gosto

Modo de Fazer:

• Após assado o pão da Indução Atkins,  

• Corte o pão ao meio ou use inteiro.

• Cubra com os ingredientes de pizza ao seu gosto e leve ao forno até derreter a muçarela. 

Torradinhas de Pão 

da Indução com Patê de Atum
(Lindiana Ribeiro - Foto)

A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes do Patê:

1 lata de atum

1/2 lata de creme de leite

Orégano e ervas a gosto

Azeitonas verdes

1 colher de sopa de suco de limão (opcional)

Modo de Fazer:

Misture tudo e leve à geladeira.

Ingredientes da Torrada: 

1 ovo

1 colher de sopa de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de café de fermento em pó 

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes.

coloque em uma forma retangular, de preferência de vidro e leve ao forno  de microondas por 4 minutos ou ao forno convencional até dourar. 

Caldo de Verduras

(Ana Viana - Foto)

A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes: 

• 2 maços de agrião

• 200g de barriga de porco picada

• 1 linguiça calabresa média picada

• 5 dentes de alho grandes amassados

• 1/2 cebola picada

• 1 caixa de creme de leite comum

Modo de Fazer:

• Lave, corte e cozinhe o agrião em água e pouco sal.

• Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com a água do cozimento e reserve.

• Em uma panela, coloque a barriga de porco e a linguiça para refogar.

• Adicione cebola e cinco minutos depois, acrescente o alho.   

• Quando o alho estiver dourado, acrescente o caldo de agrião batido e ajuste o sal. 

• Acrescente o creme de leite e misture bem.

• Sirva quente. 

Obs.: Pode substituir o agrião por brócolis, couve, rúcula ou espinafre. 

Caldo Verde Atkins
(Carla Santos - Foto)

A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes: 

• 1 linguiça calabresa em rodelas

• 300g de bacon picado

• 1 colher de sopa de creme de leite

• 2 dentes de alho amassados

• 4 folhas de couve cortadas fininhas

• Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Modo de Fazer:

• Cozinhe a couve-flor com a cebola e o sal.

• Bata no liquidificador, com a água do cozimento e reserve.

• Em uma panela grande, doure a calabresa, o bacon e o alho.

• Despeje o caldo da couve-flor e deixe ferver um pouco. 

• Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite. 

• Por último, coloque a couve cortada fininha.

• Tampe a panela e apague o fogo.

• Sirva com pimenta e azeite a gosto. 

Sopa Creme
de Couve-Flor

A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes: 

• 1 couve-flor cozida em água e sal

• 2 fatias de bacon picadas

• 1 linguiça calabresa picada

• 3 dentes de alho amassados

• Queijo ralado a gosto

Modo de Fazer:

• Em um liquidificador, bata a couve-flor junto com a água do cozimento, sem as folhas, por cerca de 2 minutos. 

• Corte as folhas em tiras finas e reserve.

• Leve ao fogo o bacon picado, a linguiça e o alho e vá refogando até dourar. 

• Acrescente a couve-flor batida, as folhas em tiras e misture bem.    

• Deixe ferver por uns minutos.

• Acrescente o creme de leite e ajuste o sal.

• Sirva quente, com queijo ralado a gosto.  

Torta de Atum

(Mariana Cavalcanti)

                 A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes:

• 2 ovos batidos

• 1 lata de atum

• 1 colher de sopa de maionese comum

• 1 dentes de alho frito

• Sal e orégano a gosto

Modo de Fazer:

• Misture tudo e leve ao microondas por 5 minutos. 

Bolinho de Carne

(Tamila B. de Lima - Foto)

                            A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes:

• 500g de carne vermelha

• 200g de bacon

• 1 ovo

• 1 colher de sobremesa rasa de cúrcuma (opcional)

• Sal a gosto

• Banha para fritar

Modo de Fazer:

• Passe todos os ingredientes no processador até formar uma massa homogênea.

• Forme bolinhas pequenas e frite em banha quente. 

• Frite em banha quente. 

                                         

Bolinhos de Bacalhau

(Ana Paula Amorim - Foto)

A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes:

• 3 filés de bacalhau cozidos (300g)

• 1 colher de sopa de queijo Catupiry (original)

• Salsa picadinha

• Curry a gosto

• Recheio de queijo amarelo (opcional)

• Banha para fritar

Modo de Fazer:

• Passe os filés de bacalhau cozidos no processador, junte o catupiry e os demais ingredientes.

• Frite em banha bem quente.

Torta de Frango

(Ana Paula Amorim - Foto)

A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes:

• 5 ovos

• 1 xicara de farinha de frango

• 2 colheres de sopa de creme de leite

• 1 colher de sopa de parmesão ralado

• 3 colheres de sopa de azeite

• 1/2  colher de sobremesa de fermento em pó

• Bater tudo no liquidificador. 

Recheio:

• 1 peito de frango desfiado

• 1 cebola grande picada

• 1 tomate picado

• coentro picado a gosto

• pimenta a gosto

• 1 colher de sopa de creme de leite

• uma pitada de sal

• 2 colheres de sopa de banha de porco

Modo de Fazer:

• Refogar a cebola na banha, acrescentar o frango e o tomate, mexer bem, acrescentar o coentro, pimenta, sal, desligar o fogo.

• Quando estiver esfriando acrescentar o creme de leite. 

• Untar a forma com manteiga, colocar a metade da massa, o recheio e cobrir com a massa restante. 

• Assar em forno médio já aquecido por cerca de 25 min.

• Quando dourar por completo, retire do forno e sirva.

  

Bolinhas de Queijo

(Edna Schetini Alcaide - Foto)

A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes:

• 1/2  peito de frango cozido (já temperado e passado no processador)

• 1 ovo

•  2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

• cheiro verde a gosto

• 1 colher de sopa rasa de curry (ou a gosto)

• Cubinhos de queijo provolone ou outro amarelo de sua preferência

Modo de Fazer:

• Misture todos os ingredientes e faça bolinhas.

• Recheie cada uma com um cubo de queijo muçarela ou outro de sua preferência.

• Coloque na geladeira por 1 hora e depois frite em banha quente.

Frango Com Creme 

(Ana Lúcia Oliveira - Foto)

A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes:

• 1/2 peito de frango

• tomate, temperos e sal a gosto

• curry a gosto

• 3 colheres de sopa de creme de leite

• queijo parmesão ralado

• azeitona preta picada

Modo de Fazer:

• Cozinhe o peito de frango, com o tomate, os  temperos e o sal.

• Desfie-o . 

• Adicione o creme de leite, as azeitonas e misture bem.

• Reserve na geladeira.

• Aqueça no microondas na hora que for servir.

• Cubra com o queijo parmesão.

Souflé de Brócolis

(Solange Cazonire - Foto)

A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes:

• 1 maço de brócolis

• 1 couve-flor pequena

• 1 peito de frango desfiado

• 300g de bacon

• 3 ovos

• 1 caixa de creme de leite

• curry a gosto

• sal

• queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

• Cozinhe o brócolis e a couve-flor com sal em panelas separadas.

• Reserve o brócolis e a couve-flor.

• Refogue o frango com manteiga e bacon.

• Faça um creme batendo no liquidificador o creme de leite, os ovos e o curry. Ajuste o sal.

• Forre a assadeira com o brócolis e a couve-flor e cubra com o creme.

• Polvilhe com queijo ralado.

• Leve ao forno quente por 20 minutos para gratinar.

Souflé de Abobrinha

(Luciana Costa - Foto)

A partir da Semana 1 - Ciclo 1

Ingredientes:

• 2 abobrinhas em rodelas médias

• sal

• orégano

• 3 ovos inteiros

• 1 caixa de creme de leite

• queijo ralado

Modo de Fazer:

• Coloque em uma travessa as 2 abobrinhas cruas, tempere com sal, orégano e o curry.

•  Bata os ovos com sal e misture o creme de leite. 

• Jogue esta mistura em cima das abobrinhas e coloque queijo ralado.

• Leve ao forno por 20 minutos para gratinar.